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1月のシュトレン|甘栗&マカダミアナッツ入り、アイスクリーム添え

Marzipan Stollen|Homemade Marzipan filled German Christmas Bread 1月のシュトレン|甘栗&マカダミアナッツ入り、アイスクリーム添え 世の中、恵方巻きとバレンタインが話題のこの時期にいったい何の話しだい?と思ったそこのあなた。いいんですよ、こ…

桃報春|春を報せる。毛毛と毛と金毫とモウモウ

桃報春|Flat Peach shaped Yixing Zisha Duan Clay Teapot 桃報春|春を報せる 民国時代の大家・朱可心が1970年代初頭に梅・竹・柏・松・桃等、シリーズで作成した茶壺・「報春」は、伝統的なデザインを周到しながらもモダンなスタイルを構築。70歳を…

美生柑ジャム&カラメルソースを添えたバナナパンケーキ

Banana Pancakes with Mishokan Pomelo Marmalade and Caramel sauce 美生柑ジャム&カラメルソースを添えたバナナパンケーキ 週末の朝ごはんに時々作るパンケーキ。お店で食べるようなフカフカでフルーツやクリームたっぷりじゃなくて、家では薄力粉+キビ砂…

クルミごろりん。ココナッツオイルのチョコレートでブラウニー

Coconut Oil and Cocoa Brownie ココナッツオイルのチョコレートでクルミ入りブラウニー 普段、あまりお菓子を作ることはしないのだけどたまーに思い立ってブラウニーや小さな焼き菓子なんかをうちの愛らしいサイズのちびオーブンで作ります。この日は、前日…

Happy Holidays!|クリスマスのその後

クリスマスの連休は楽しめましたか?私は25日から体調を崩してしまって後半は散々。腹ペコさんが沖縄バナナと美味しいアイスクリームを御見舞に買ってきてくれました。感謝です。そんな訳で、出しっぱなしのツリーを明日片付ける予定。 友人宛のプレゼント…

クールなホットワイン|ラ・フランスとホットワインのデザート3/3

Mulled Wine with La France Pear Jelly ラ・フランスとホットワインのデザート|誕生日の主役、腹ペコさんにデザートを作る。果物は何が食べたいか聞いたら洋梨だって。ホットワインも作るから、ラ・フランスとオレンジを買う。まずはラ・フランス1/4を切…

三種類のマルジパンシュトレン|マジパン入りシュトレンでクリスマス待ち

Victorian Wire Ornament Tree 三種類のマルジパンシュトレン|マジパン入りシュトレン子供の頃、お雛様は飾らない家だったけど、何故かクリスマスには毎年祖父がツリー用に香りの良い生木を用意してくれたのです。実家は神棚のある神道の家で宗教的にクリス…

recipe|ミルクと卵のクレームブリュレ

2:00 TO PREP 1:00 TO COOK 06 INGREDIENTS 2 - 3 SERVINGS □□□□□□ HOT ■■□□□□ DIFFICULTY ミルクと卵のクレームブリュレ Crème brûlée | Creme brulee 生クリームを使わずに作るので軽めな口当たり 直径11cm、高さ5cmの耐熱ガラスココット×2個使用 INGREDI…

ガラス耐熱容器でクレームブリュレ

Crème brûlée | Creme brulee 時々食べたくなるクレームブリュレ。 冷蔵庫に生クリームが無くても大丈夫。ミルク+卵+薄力粉で作るからカスタードプリン寄りの味。初めてそのレシピを知った時は小躍りしたものです。だって、思い立ったらすぐに作れる材料なん…

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