Spicy Eggplant and Tuna Curry with Pickles｜Mushroom and Daikon radish pickle, Table beet pickle and Flat Green Beans pickle ナスとツナのカレー＆自家製ピックル三種添え フレッシュトマトを多めに加えたツナとナスのカレーに、ピックル（アチャー…

Lamb Loin steak with Mixed Berry and Red wine glaze お肉が食べたい。と言うものですから｜厚切りラムロースのステーキ、ミックスベリー・ソース たまにガッツリお肉が食べたいと騒ぎ出す、肉大好きな腹ペコさん。厚切りラムロースがお手頃価格で手に入っ…

Tomato and Gorgonzola Spaghetti topped with Gouda cheese トマト＆ゴルゴンゾーラのパスタ｜バジルペーストのショートパスタ 保存食代わりに瓶詰めのジャムやパスタソースを備蓄。使った後のビンを再利用したいのでビンの形状も大事なのです。時々賞味期…

Red Dragon Fruit, Japanese Pear and fresh Fig salad 夏の終わりと秋の初めのフルーツサラダ｜ドラゴンフルーツ+梨+無花果 シーズン終了ですっかり小粒になったドラゴンフルーツと露地栽培の小粒豊水梨、秋口の小振りのイチジクをあわせてサラダに。こうい…

Lemon, Young Satsuma Mandarin and Manao Lime｜Citrus-centric Dish 柑橘果汁尽くし｜豚バラ肉のハーブ ソテーロースト ポテト、クミン＆カロンジ ライス添え 豚肉とポテトをシンプルな調味料で実に美味しそうに仕上げたリコさん（id:ricohoney）の記事を…

Spaghetti with Homemade marinated Tuna, Corn and Soy milk crem sauce 自家製ツナ＆フレッシュなコーンの豆乳クリームソース・スパゲッティ 夕方、スーパーで値引きされてるメバチマグロの柵を買ってきてスパイスやハーブを加えたスープで味付けし、少し…

Soy milk creamed Chicken with Cumin and Multigrain Rice チキンの豆乳クリームソース煮＆雑穀クミンライス うちの常連客兼、皿洗い担当の腹ペコさん。好物がとても多い。クリーム系のソースもそのうちの一つ。だから寒くなるとグラタンとかクリームシチュ…

Ikan Nila goreng dengan Sambal Matah dan Sambal Terasi｜Deep fried Tilapia fish served with Raw Sambal and Fried Tomato Sambal with Shrimp paste イカン ゴレン｜素揚げティラピアのサンバルソース添え 室温に戻したティラピアにフレッシュなライム…

Neem sprig 苦味がクセになる魅惑の葉っぱ｜ニームの小枝 土壌改良や害虫撃退の目的で無農薬栽培に使われるニーム。その他にも乾燥したニームの葉は健康茶として売られている。インド伝統医学アーユルヴェーダで用いられるハーブ(薬草)の一つでインド神話に…

Simple Hirayachi｜Okinawan pancake 沖縄家庭料理 ヒラヤチー｜ネギ+ニラ、トウモロコシ+ゴーヤパウダー＆焦がし醤油のバターコーン お気に入りのブログ記事に沖縄のヒラヤチー／ヒラヤーチーが紹介されてたのです。小麦粉に鰹だしをたっぷり加えて、シンプ…

Dragon Fruit Bud, Chicory and Cherry tomato Salad 夏の名残｜ドラゴンフルーツの蕾、チコリとプチトマトのサラダ いつも行くスーパーには時折産地直送野菜が並ぶ小さなコーナーが有って私はそこで普段目にしない、個性的な地野菜を見るのが大好き。８月半…