Queue du Têtard オタマジャクシのしっぽ

Rafute｜Simmered Pork Belly 沖縄料理の宴２/５：ラフテー｜沖縄風豚の角煮沖縄のクファジューシーに合わせる豚の角煮ラフテーの準備。それを見て腹ペコさんが不思議そうに聞いてきた。 「ねえねえ、角煮とラフテーって何が違うわけ？」んー、そうだねえ。私の中ではラフテーは泡盛使って黒砂糖でこっくり味。中華の角煮…