2016-07-12から1日間の記事一覧

冷製蒸し鶏の旨辛ソース。口水雞｜よだれ鶏

China chicken spice seasoning

Kou Shui Ji｜Szechuan style Chicken in spicy sauce口水雞｜よだれ鶏名前はアレですが、ファンの多い冷製蒸し鶏の旨辛ソース。鶏の下準備から蒸し上げて氷水で冷やして身を締め切り分けるまでに１時間くらい。その間にネギやニンニク、シャロット、ショウ…