納涼おばけナン付き｜ラムカレーとひよこ豆＆レンズ豆のカレー

Indian Lamb Curry, Chickpea and Lentil Curry｜
served with Monster Naan bread.  Potato, Taro and Carrot sabzi


おばけナン付き｜ラムカレー+ひよこ豆＆レンズ豆のカレー
いつもの腹ペコさんからオーダーが入りました。
「ねえ、前に耳付きのナン作ったじゃん。アレ食べたい」
「耳付き？そんなの作った？」
「ほらー、ハロウィンの時の」
「ああ、おばけナン！」

後二ヶ月待てばシーズンなのに、気が早いね。そしたら
「8月ってお化け出るでしょ、ちょうどいいかなーって思って」
ふふ、多少こじつけっぽいけど、食べたいなら作りましょ。
カレーは何にしようか？

「ラムカレーがいいな」
じゃ、辛口ラムカレーとひよこ豆で中辛豆カレーにするね。

付け合せはジャガイモと里芋とニンジンのサブジ。
ナンにはココナッツオイルをさっと塗る。

「夏はギーより、ココナッツオイルの方が軽くて食欲湧くね」
腹ペコさんはナンが食べたりなそうだったから
私のを半分あげようとしたら
「しっぽじゃなくて、耳付きの方がいい」

それは大きい方を寄こせってこと？
「だって足りないんだもん。去年のはもっと長くて大きかったじゃん。
このしっぽと耳の尖ったとこがカリカリに焼けてて旨いんだよね」

Bengali Tuna Curry｜served with Monster Naan bread. 
Potatoes and Broccoli sabzi, Cucumber raita, Mixed Vegetables Indian Pickles

あー、ホントだね。コレじゃチビおばけ二匹じゃ足りない訳だ。
じゃ、今からすぐに焼いてくるから待ってて。

ナンの生地はいつも多めに作ってある。
成形してガスコンロの魚グリルでささっと焼くだけ。

残った生地は２、３日冷蔵庫で保存出来るから
好きな具を乗せてピザを焼くのです。

「ナンお替わり無料ってどこかのカレー屋さんみたい」
あはは、そういうとこ多いよねー。
夏のおばけは人気者。