よくばりシーフード・パエリアの翌日オムライス｜ドライトマトとヨーグルトのソース
Omelet containing Seafood paella with Dried Tomatoes and Yogurt cream sauce
よくばりシーフード・パエリアの翌日オムライス｜
月曜日のランチは前日のパエリアの残りを使ってオムライスに。
具沢山のシーフードの旨みをたっぷり吸い込んだお米は
そのまま味付けなしで野菜だけ細かく刻み、パパっと炒めて温める。
中心をとろりと焼き上げたオムレツを乗せて、ドライトマトを刻んで
透き通るまで炒めたタマネギ、セロリとあわせたら
トマトペーストを少し加えてソースに。
その隣からほんのり甘くしたクリーミーなヨーグルトソースをたらり。
フォークを入れると待ちかねた感じで卵がパーッと開く。
「一晩経って、炊き上がりのお米の芯は無くなっちゃったけど
オムライスにはこの少し柔らかいごはんが合うわー」
それは良かった。
連休中、夏バテ解消って言いながらすごくいっぱい食べたね。
「大丈夫！旨いと思って食べたものは太らないから」
ほー、うまいこと出来てますな。
「やっぱ、パエリア鍋買おうよ。おっきいやつ」
どこに置くのよ、滅多に使わないのに。
自分とこに置いて、パエリアの時に持ってくるのはどう？
「えー、そんなの亀の甲羅みたいじゃん。じゃ いいや。要らない」
↑一体どのくらい大きなサイズのパエリア鍋を…？！
↓50ｃｍとか売ってた。コレくらいか？
